Im Winter lieben wir es doch alle uns mit heißen Getränken aufzuwärmen. Vom klassischen Glühwein, über Glüh-Most bis hin zu fruchtigem Organgen- oder Beerenpunsch ist an den Ständen auf den Weihnachtsmärkten alles zu bekommen.
…was wir aber noch nicht gefunden bzw. sogar schmerzlich vermisst hatten, zwischen all den süßen Varianten, ist ein Kaffeepunsch. Daher hat sich Thom schlau gemacht und eine schwedische Variante des Kaffeepunschs entdeckt und ausprobiert. Wie unglaublich einfach er zubereitet ist und wie herrlich abwechslungsreich diese weihnachtliche Kreation schmeckt, könnt ihr mit dem folgenden Rezept selbst ausprobieren…
200ml Segafredo Passione Crema
4 cl Rum
6 cl Portwein
Zucker nach Wunsch
Dekoration
3 EL halbgeschlagenes Obers
3 Kaffeebohnen
UNO
Schlagobers halbflüssig aufschlagen, sodass er eine cremige und nicht zu feste Konsistenz hat.
DUE
Kaffee ganz frisch zubereiten, damit der Punsch gut temperiert ist.
TRE
Zucker nach gewünschter Süße zugeben, dann Rum und Portwein einrühren.
QUATTRO
Den Punsch mit dem halbgeschlagenen Obers toppen und mit Kaffeebohnen dekorieren.
Die Mischung aus fruchtigem Portwein und kräftigem Kaffee schmeckt einfach herrlich – besonders wenn du deinen Punsch durch die cremige Schlagobershaube schlürfst.
(Alle Bilder im Rezept: Quelle: Thomas Grosmann-Liao)
Thomas Grosmann-Liao, ein Genussmensch aus Wien, entdeckte schon früh seine Leidenschaft für exquisites Essen und erlesene Getränke. Im Jahr 2020, während des Lockdowns, beschloss er, seine Liebe zur Kulinarik mit anderen zu teilen und gründete den Foodblog "Thomskuechen.block". Seitdem hat er seine Leidenschaft zum Beruf gemacht, ist hauptberuflich als Genussbotschafter tätig und hat dafür auch schon einige Preise abgeräumt.
Neben seiner Expertise in Kochen, Essen und Trinken, ist Musik seine große Leidenschaft, die seine Sinne ebenso inspiriert wie seine Gaumenfreuden.
Besuche Thom auf seinem Blog THOMS KÜCHEN.BLOCK