KAFFEE DES MONATS: SELEZIONE ESPRESSO -25%
Cold Brew Negroni
Kaffee muss nicht immer in der Tasse serviert oder heiß gebrüht werden. Bestimmt hast du schon von Cold Brew gehört, aber vielleicht noch nicht von der köstlichen und vor allem praktischen Cold Brew Essenz, die Thom für seine Cocktailkreationen verwendet. Sie ist die Basis für den Sommer-Drink zur nächsten Grillparty – der Cold Brew Negroni…
Zutaten
-
2cl Martini Rosso
-
2cl Bitter
-
2cl Gin
-
2cl Cold Brew Essenz (z.B. aus Segafredo STORIA)
für die Dekoration:
- 1 Orangenschale
- 1 Rosmarinzweig
Köstlich mit
Zubereitung
UNO
Für die Cold Brew Essenz mahle 200 g Segafredo Kaffee – wir verwenden den nachhaltigen Segafredo STORIA aus 100% biologisch angebauten Arabica-Bohnen – relativ grob und gieße mit 1 Liter Wasser auf. Gut umrühren und für mindestens 15 Stunden in den Kühlschrank stellen.
DUE
Den gemahlenen Kaffee mit einem Sieb abfangen und die Cold Brew Essenz in eine Flasche abfüllen.
TRE
Für den Cocktail ein beliebiges Gefäß mit Eiswürfel füllen, dann Martini, Bitter, Gin und die Cold Brew Essenz zugeben – gut durchrühren.
QUATTRO
Den Cocktail in das Cocktailglas abseihen, damit die Eiswürfel den Cocktail nicht verwässern.
CINQUE
Zur Dekoration Orangenschale und einen abgeflämmten Rosmarinzweig an den Glasrand setzen.
Thoms Tipp:
Cold Brew Coffee bringt unseren Stoffwechsel in Schwung, reduziert das Risiko einer Herzerkrankung & natürlich macht er auch noch gute Laune!
Thom von THOMS KÜCHEN.BLOCK
(Alle Bilder im Rezept: Quelle: Thomas Grosmann-Liao)
Thomas Grosmann-Liao, ein Genussmensch aus Wien, entdeckte schon früh seine Leidenschaft für exquisites Essen und erlesene Getränke. Im Jahr 2020, während des Lockdowns, beschloss er, seine Liebe zur Kulinarik mit anderen zu teilen und gründete den Foodblog "Thomskuechen.block". Seitdem hat er seine Leidenschaft zum Beruf gemacht, ist hauptberuflich als Genussbotschafter tätig und hat dafür auch schon einige Preise abgeräumt.
Neben seiner Expertise in Kochen, Essen und Trinken, ist Musik seine große Leidenschaft, die seine Sinne ebenso inspiriert wie seine Gaumenfreuden.
Besuche Thom auf seinem Blog THOMS KÜCHEN.BLOCK
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