Espresso-Nougat Pralinen
Wie wäre es zur Abwechslung mit einer zarten Schokopraline, gefüllt mit einer verführerischen Segafredo Espresso-Nougatcreme? Ein Genuss für Schokoladen- und Kaffeeenthusiasten. Das Rezept erfordert zwar etwas Zeit und Geduld, doch diese Investition lohnt sich – der köstliche Geschmack dieser feinen Pralinen wird dich garantiert begeistern.
Zutaten
-
50 g dunkle Schokolade
-
45 g Nussnougat
-
75 ml Schlagobers
-
25 ml Espresso aus Selezione Espresso
-
200 g Kuvertüre
Köstlich mit
Zubereitung
UNO
Die Schokolade fein hacken und die Nussnougatmasse hinzufügen.
DUE
Schlagobers zusammen mit dem Espresso aufkochen, dann vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade sowie das Nougat einrühren, bis alles geschmolzen ist. Die Mischung für mindestens eine Stunde kaltstellen, bis sie dickflüssig und cremig ist.
TRE
In der Zwischenzeit die Silikonförmchen mit der im Wasserbad geschmolzenen Kuvertüre ausstreichen. Kurz in den Gefrierschrank stellen, bis die Schokoladenschicht fest ist, und den Vorgang wiederholen, damit die Förmchen gleichmäßig ausgekleidet sind.
QUATTRO
Die Silikonförmchen aus dem Gefrierschrank nehmen und zu etwa ¾ mit der gekühlten Espressocreme füllen. Erneut im Gefrierschrank fest werden lassen. Sobald die Füllung etwas angezogen hat, die Pralinen mit flüssiger Kuvertüre verschließen.
CINQUE
Die Pralinen sollten nun vollständig mit Schokolade ummantelt sein, damit die Füllung nicht ausläuft.
SEI
Die Pralinen im Kühlschrank vollständig aushärten lassen und vorsichtig aus den Silikonformen lösen.
Martinas Tipp:
Bring Abwechslung in deinen süßen Genuss und verwende dunkle und weiße Kuvertüre!
Martina von Food-Stories
(Alle Bilder im Rezept: Quelle: Martina Enthammer | Food-Stories)
Martina aus dem oberösterreichischen Innviertel. Bekennendes Landei und den Kopf ständig voll mit neuen Ideen, für die es nie genug Zeit gibt um sie umzusetzen.
Ihr vegetarischer Foodblog besteht bereits seit 2017. Im Jahr 2021 wurden ihre Food-Stories zum besten österreichischen Foodblog gekürt, sie durfte bereits ein Kochbuch veröffentlichen. Essen ist für sie nicht nur ein berufliches Standbein - sie liebt gutes Essen und Trinken, besonders in guter Gesellschaft - Herz, was will man mehr?
Besuche Martina auf ihrem Blog food-stories.at
Die perfekten Designer-Tassen
die Essenz des Kaffees in Tassenform
Abonniere unseren Newsletter!
Jetzt anmelden und 5€ bei der nächsten Bestellung sparen*!
* Gültig für alle Produkte ausgenommen Profi-Sortiment, ab einem Mindestbestellwert von 35 Euro pro Bestellung. Einmalig einlösbar. Gutschein nicht in bar ablösbar und nicht mit anderen Gutscheinen sowie Aktionen kombinierbar. Einlösbar nur im Segafredo Österreich Onlineshop.
Mit dem Absenden dieses Formulars stimme ich der Verarbeitung meiner eingegebenen personenbezogenen Daten gemäß den Datenschutzbestimmungen zu.
