Pistazientiramisu
Es gibt einige Dessert-Klassiker, die so eindeutig zu Italien gehören, wie der il vero espresso italiano. Das Tiramisu führt diese Liste zumeist an und wird daher auch sehr gerne in den unterschiedlichsten Varianten zubereitet.
Eine trendige Zutat, für die vor allem Sizilien bekannt ist, harmoniert einfach perfekt mit dem Kaffeearoma – die Pistazie.
Einfach und schnell zubereitet, aber trotzdem eine kulinarische Überraschung, die man so schnell nicht an jeder Ecke bekommt…
Zutaten
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500 g Mascarpone
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250 ml Schlagobers
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75 g Zucker
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2 EL Pistaziencreme
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200 g Biskotten
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1 Schuss Rum oder Rum-Aroma
Dekoration:
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Pistazien gehackt
Köstlich mit
Zubereitung
UNO
Für die Creme Mascarpone, Schlagobers, Zucker und die Pistaziencreme schaumig rühren.
DUE
In der Moka Kanne den fein gemahlenen Passione Crema zubereiten, wahlweise natürlich auch mit dem Vollautomaten möglich.
TRE
Einen Schuss Rum oder alternativ Rum-Aroma in den Kaffee einrühren.
QUATTRO
Die Biskotten in der Kaffeemischung tränken und in das vorbereitete Gefäß legen.
CINQUE
Die Biskotten mit der Creme bedecken, die Schichtungen wiederholen.
SEI
Die oberste Creme-Schicht mit gehackten Pistazien dekorieren.
SETTE
Das Tiramisu kaltstellen, damit sich die Aromen entfalten können.
Katrins Tipp:
Als besonderen Hingucker das Pistazientiramisu in einer kleinen Moka Kanne anrichten & einen Espresso dazu servieren.
Katrin von Katrin in the kitchen
(Alle Bilder im Rezept: Quelle: Katrin Hafner)
Im schönen Kärnten ist Katrin zuhause, die vor allem für ihre süßen Rezepte, die Gaumen & Seele berühren, bekannt ist. Am liebsten verwöhnt sie ihre Familie, Freunde und Kollegen mit ihren neuesten kulinarischen Kreationen. Katrin nennt sich selbst eine Genießerin, die bei italienischem Essen und Kaffee schwer nein sagen kann.
2016 startete sie mit ihrem Food-Blog, der 2021 beim Austrian Food Blog Award, in der Kategorie „Italien & die Welt des Kaffees“ mit dem 1. Platz ausgezeichnet wurde.
Besuche Katrin auf ihrem Blog katrininthekitchen
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