Single Origin und 100% Arabica – Kaffeespezialitäten für Hobby-Baristi

Du hast eine Siebträgermaschine zuhause stehen oder scheust nicht davor zurück, auch mal deinen Vollautomaten auszutesten? Du liebst es, neue Kaffeespezialitäten zu entdecken, würdest dich selbst als (Hobby-) Barista bezeichnen und wirst von deinen Freunden liebevoll „Coffeegeek” genannt“? Dann solltest du assolutamente unsere Segafredo Single Origin und 100 Prozent Arabicia Kaffeespezialitäten probieren! Warum diese wie für dich gemacht sind, wonach Single Origin und Arabica Kaffee schmeckt und was sie auszeichnet, liest du hier bei unserem Segafredo Kaffeewissen.   

Wenn du in deiner Umgebung den Begriff „Single Origin“ hörst, sind Kaffee-Fans meistens nicht weit. Vom Espresso aus der Siebträgermaschine über Brew Over Coffee und French Press Coffee bis hin zu Cold Brew Varianten ist ein Single Origin Kaffee die optimale Basis. Was Single Origin überhaupt bedeutet und was hinter der Bezeichnung „100% Arabica“ steht, erklären wir dir hier.  

Die einfache Erklärung hinter Single Origin

Als „Single Origin“ wird ein Kaffee bezeichnet, dessen Kaffeebohnen aus einer bestimmten Anbauregion kommen – man könnte Single Origin also auch als sortenreinen Kaffee bezeichnen. Hier werden keine Bohnen gemischt, sondern einzelnen Sorten und ihren besonderen Noten gehört hier die ganze (Geschmacks-) Bühne da solo. Denn je nach Land beziehungsweise nach Region schmecken die Kaffeebohnen auch anders. Würde man im Wein-Jargon sprechen, würden wir vom „Terroir“ sprechen, dass die Geschmacksnoten wesentlich mitprägt – und das ist auch bei Single Origin Kaffeespezialitäten der Fall, wo die Herkunft oft charakteristisch für ihren Geschmack und Aromen ist. Ein Single Origin Kaffee aus Brasilien weist zum Beispiel oft wenig Säure und schokoladig-nussige Nuancen auf. Stammt der Single Origin Kaffee wiederum aus Kenia oder Äthiopien, kann eine dominantere, frische Säure und ein blumig-fruchtiges Aroma maßgebend sein.  

Um diese regionsspezifischen Geschmacksnuancen im Single Origin optimal herausschmecken zu können, empfehlen wir, ihn möglichst unverfälscht zu genießen – pur zubereitet und verkostet, kann er so von Kaffeeliebhabern am besten seiner Region zugeordnet werden. Du möchtest herausfindet, welche Kaffeeregion dir besonders schmeckt? Dann ist eine Verkostung mit Single Origin Kaffee ottimo für dich!   

Was Arabica Kaffeebohnen mit Single Origin zu tun haben  

Allora, nun wissen wir mittlerweile, was hinter der Bezeichnung „Single Origin“ steht. Ein weiteres Merkmal lässt sich der Kaffeespezialität noch zuweisen: Single Origin Kaffees sind zumeist 100% Arabica Kaffeebohnen. Zur Erinnerung: Arabica (Coffea Arabica) und Robusta (Coffea Canephora) sind Kaffeehauptgattungen, die sich im Aussehen, ihren Hauptanbauregionen, ihrer pflanzlichen Charakteristika, ihrer Reifung und ihrem präferierten Klima und der Anbauhöhe unterscheiden. Etwa 30-40 Prozent des weltweiten Kaffeevolumens entfallen auf Robusta Kaffee, rund 60-70 Prozent macht Arabica Kaffee aus. 

Äthiopien, Brasilien und Kolumbien sind etwa für Arabica Kaffee bekannt. Coffea Arabica liebt hochgelegene Anbaugebiete von 600 bis 2.300 Metern und mag angenehme Temperaturen von 15 bis 20 Grad, zu viel Schwankungen liegen ihm nicht. Geschmacklich zeichnet sich Arabica Kaffee durch einen großen Nuancenreichtum aus, komplexere Geschmacksnoten, die von fein und fruchtig bis hin zu einer intensiven Säure reichen. Arabica hat also mehr Säure als vergleichsweise der Robusta. Ob es sich um einen Arabica oder Robusta handelt, hat allerdings auf Koffeingehalt und Stärke des Kaffees keine Auswirkung – das hängt noch immer von anderen Faktoren wie etwa der Zubereitungsart deines Lieblingskaffees ab.  

Doch momento – jetzt kommt natürlich noch ein großes ABER! Denn trotzdem können Arabica Kaffeebohnen je nach Land oder Region einen ganz anderen Geschmack aufweisen, abhängig von Höhenlage der Kaffeeplantagen, Temperaturen, Niederschlägen, Bodenbeschaffenheit und vielen anderen Faktoren. Bestes Beispiel sind hier etwa die Segafredo Single Origin PERU und Segafredo Single Origin BRASIL Kaffeespezialitäten. Beides sind Single Origin Kaffees – beide sind 100% Arabica. Und beide Sorten bringen ihren ganz eigenen, regionalen Geschmack mit!