Kaffeekugeln
Ein Traum aus Kaffee und Schokolade – die Segafredo Kaffeekugeln zum selbst machen.
Ein kleines Dolci zum Kaffee – was würde besser passen als aromatische, schokoladige Kaffeekugeln. Sie sehen nicht nur zum Vernaschen gut aus, sie schmecken mindestens auch genauso gut und sind ganz einfach und schnell zubereitet.
Zutaten
Für die Kugeln:
-
100 g Kochschokolade, gerieben
-
100 g Biskotten, zerbröselt
-
20 g Nüsse, gemahlen
-
20 g flüssige Butter
-
25 ml Passione Espresso
-
1 EL Rum
Zum Wälzen:
- Kokosflocken
- Schokoraspeln
- Kakaopulver oder Instantkaffee
Mit leidenschaftlichem Espresso:
Zubereitung
UNO
Gleich zu Beginn wird die Schokolade sorgfältig gerieben und die Biskotten fein zerbröselt.
DUE
Diese beiden Zutaten nun mit den gemahlenen Nüssen gut vermischen.
TRE
Anschließend die Butter schmelzen – diese unbedingt auskühlen lassen und erst danach hinzufügen.
QUATTRO
Was wären Kaffeekugeln ohne einen perfekt zubereiteten Espresso? Dafür einfach 7 g Kaffeemehl mit 25 ml Wasser 25 Sekunden lang brühen. Für die Kaffeekugeln wird ein Espresso benötigt, dies entspricht ca. 5 EL – je nach gewünschter Intensität – der mit der Lieblings- Kaffee -Mischung zubereitet wird. Im nächsten Schritt den kalten Espresso und den Rum der Masse beimengen und die Mischung mit den Händen zu einem Teig kneten.
CINQUE
Im „Grande Finale“ werden ungefähr 25 kleine Kugeln mit den Händen geformt. Ganz wie man möchte, können die Kugeln zum Abschluss in verschiedenen Garnituren gewälzt werden, wie zum Beispiel Kokosflocken, Kakaopulver, Schokoraspeln oder auch Instantkaffee. Hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt und die unterschiedlichen Garnituren geben den Kugeln auch noch eine unterschiedliche Struktur und ihre eigene Note.
Unser Tipp:
Die Kaffeekugeln halten im Kühlschrank ungefähr 14 Tage, falls sie nicht vorher bereits zu einem Cappuccino alle aufgegessen wurden.
Abonniere unseren Newsletter!
Jetzt anmelden und 5€ bei der nächsten Bestellung sparen*!
* Gültig für alle Produkte ausgenommen Profi-Sortiment, ab einem Mindestbestellwert von 35 Euro pro Bestellung. Einmalig einlösbar. Gutschein nicht in bar ablösbar und nicht mit anderen Gutscheinen sowie Aktionen kombinierbar. Einlösbar nur im Segafredo Österreich Onlineshop.
Mit dem Absenden dieses Formulars stimme ich der Verarbeitung meiner eingegebenen personenbezogenen Daten gemäß den Datenschutzbestimmungen zu.
