Panna Cotta al Caffè
Mit diesem Rezept bringt dir Cooking Catrin italienisches Dolce Vita direkt auf deinen Tisch. Die Panna Cotta, ein Klassiker der italienischen Küche, stammt ursprünglich aus dem Piemont und besticht durch ihre zarte, cremige Textur. In dieser Variante vereint sie den intensiven Geschmack von Kaffee mit der weichen, vanilligen Basis – ein wahres Geschmackserlebnis! Ideal als Abschluss eines guten Dinners oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen – dieses Rezept ist ein Muss für alle Kaffeeliebhaberinnen und Kaffeeliebhaber!
Zutaten
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750 ml Schlagobers
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3 Espressi (ca. 90 ml) Selezione Espresso
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3 EL Zucker
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Mark einer Vanilleschote
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3 Packungen Instant Gelatine
Für die Kaffeeglasur:
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1 Espresso Doppio Selezione Espresso
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1 EL gehackte Schokolade
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2 EL gehackte Haselnüsse
Köstlich mit
Zubereitung
UNO
Die 3 Espressi zubereiten, mit dem Schlagobers, dem Vanillemark und dem Zucker aufkochen lassen.
DUE
Gelatine nach Anleitung zubereiten und in einen Teil der Kaffee-Schlagobers-Mischung einarbeiten. Danach alles vorsichtig unterrühren.
TRE
Panna Cotta in kleine Gläser abfüllen und für mindestens 3 Stunden, oder über Nacht, kalt stellen um eine feste Konsistenz zu bekommen.
QUATTRO
Als Topping gehackte Schokolade, Nüsse und einen Schuss Kaffee, für ein noch intensiveres Aroma, über das Panna Cotta geben.
Catrins Tipp:
Noch einfacher geht es, als Topping Segafredo Mandorle zu hacken und über die Panna Cotta zu streuen
Catrin von cookingCatrin
(Alle Bilder im Rezept: Quelle: Carletto Photography)
Hinter cookingCatrin steht Catrin Ferrari-Brunnenfeld. Sie ist gebürtige Lungauerin und Wahlkärntnerin. Die studierte Marketingexpertin und zweifache Mama hat mit Ihrem Mann Carletto Photography 2014 cookingCatrin als Hobby gegründet.
cookingCatrin ist eines der führenden deutschsprachigen Blogazines in den Bereichen Rezepte, Kulinarik und Reisen. Neben täglich neuen Gerichten und Inspirationen nimmt das Team die Leser mit auf nationale und internationale (kulinarische) Reisen. Hier werden dekorierte Tische, spannende Geschichten hinter Produzenten, wunderschöne Regionen und viel Genuss präsentiert. Familie, Regionalität, Saisonalität, Gelingsicherheit und besondere Rezeptkreationen sind wichtige Schwerpunkte.
Besuche Catrin auf ihrem Blog cookingcatrin.at
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